Grazie a Edo, i celiaci potranno leggere l’etichetta del prodotto da acquistare, individuando subito eventuali tracce di glutine.

Edo App è un’applicazione gratuita per dispositivi Apple e Android che semplifica la lettura delle etichette alimentari, aiutando il consumatore nella scelta dei prodotti in base alle proprie esigenze e alla propria dieta, anche quella gluten free.

COME FUNZIONA EDO?
All’interno di Edo sono presenti più di 10.000 prodotti alimentari della grande distribuzione, che è possibile trovare inquadrando il codice a barre sulle confezioni o digitando direttamente il nome. A ogni prodotto Edo assegna un punteggio che va da zero a dieci e che è calcolato sulla base della salubrità dell’alimento: vengono analizzati i nutrienti presenti, gli olii, i grassi insaturi, gli eventuali additivi nocivi e il tutto viene riassunto in una scheda immediata e di facile leggibilità. In sintesi, l’etichetta viene “tradotta” in una lingua più semplice e intuitiva. Vengono poi fornite subito delle alternative più sane nel caso il prodotto non risulti propriamente equilibrato…

Nel calcolo del punteggio si tiene conto anche della porzione di quel dato alimento: i famosi “100 grammi” su cui di solito si basano i calcoli nutrizionali delle etichette ufficiali sono una quantità quasi sempre solo teorica. Le porzioni reali sono ben più grandi!

I risultati, inoltre, possono anche essere tarati in base alle esigenze di ognuno. Edo mette in evidenza le informazioni utili per intolleranti e celiaci: nella schermata di ogni prodotto, oltre al punteggio, è presente anche un bollino normalmente colorato di grigio che diventa verde quando il prodotto è dichiarato senza glutine dal produttore o presenta in etichetta il marchio Spiga Barrata.

Edo, insomma, può essere un valido aiuto per acquisire maggiore consapevolezza della propria dieta: cosa c’è in quello che mangiamo? E cosa contiene la nostra crema al cioccolato preferita? Ne esiste una con meno calorie, meno grassi insaturi e senza glutine? Con questa app in tasca, potrete rispondere a tutte queste domande.

UNA APP GIOVANE
Edo è stata creata un anno e mezzo fa da un team di cinque informatici, tutti tra i 26 e i 29 anni, con la supervisione della professoressa Alessandra Bordoni, medico nutrizionista dell’Università di Bologna. La app è nata infatti proprio con lo scopo di aiutare gli studenti fuori casa a mangiare correttamente e a non accontentarsi di piatti pronti e di una dieta disordinata. Oggi la app parla a tutti, non solo agli studenti, ma l’idea alla base rimane fresca e dinamica. Leggete il manifesto alla base di Edo App e, sempre sul sito, trovate anche le FAQ per capire meglio come funziona.

Edo App è disponibile gratuitamente per dispositivi Apple e Android.