Farina di ceci gluten free: le marche migliori per fritti, panelle, crespelle e pasta fresca senza glutine. La farina di ceci è una farina naturalmente senza glutine, molto proteica, ottenuta dalla macinazione dei ceci secchi: sugli scaffali del supermercato e nei negozi di alimenti naturali e gluten free si vede sempre più spesso, scopriamo insieme i marchi migliori!

Un consiglio: la farina di ceci irrancidisce facilmente, quindi non compratene quantità eccessive, e una volta aperte le confezioni conservate la farina in frigorifero, in barattoli a chiusura ermetica. Durerà molto di più!

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farina di ceci senza glutineTRADIZIONE E QUALITÀ
Garantita gluten free, la farina di ceci Molino Spadoni è un prodotto di qualità, ben distribuito nei supermercati, nei negozi di alimenti naturali e in quelli senza glutine. Naturalmente nutriente, ricca di proteine ad alto valore biologico, di minerali come ferro e calcio, e di fibre, questa farina di ceci si presta per tutte le preparazioni, da quelle classiche come la farinata a ricette più creative come le crespelle. Se siete a corto di idee, comunque, sulla confezione sono riportate quattro comodissime e gustose ricette per utilizzare al meglio il prodotto.

Farina di Ceci, Molino Spadoni, confezione da 500 g (1,39 €).

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farina di ceci senza glutineBIOLOGICA
L’azienda tedesca di prodotti naturali Bauck Hof produce un’ottima farina di ceci certificata senza glutine e biologica.

Potete trovarla sul sito di e-commerce www.laspesasenzaglutine.com, insieme a molti altri prodotti senza glutine dello stesso marchio altamente selezionato. Trovate la Bauck Hof anche nei negozi biologici e di alimenti naturali.

Farina di Ceci Kichererbsen Mehl, Bauck Hof, confezione da 500 g (3,99 €).

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farina di ceci senza glutinePER BISCOTTI GOLOSI
Avete mai provato la farina di ceci per fare i biscotti? Sul fianco della confezione della farina Molino Rossetto, che trovate in tutti i supermercati, c’è una gustosa ricetta per biscottini gluten free con farina di ceci, farina di cocco e olio di semi di girasole. La gamma di mix e farine senza glutine della Molino Rossetto, azienda padovana, è ricca e interessante. La Molino Rossetto ha la certificazione spiga barrata, e la sua farina di ceci è presente in prontuario.

Farina di Ceci, Molino Rossetto, confezione da 500 g (2,19 €).

Prova la ricetta della deliziosa Farinata di ceci e piselli!

farina di ceci senza glutineDA CECI SELEZIONATISSIMI!
Lunica è un’azienda del Mugello che seleziona e lavora le migliori materie prime locali, come castagne, patate e legumi. La farina di ceci Lunica è ottenuta dalla macinazione di ceci secchi di ottima qualità scelti dai migliori produttori, e fa parte di un’intera linea di farine senza glutine insieme a quella di marroni, di castagne e di mais, tutte inserite nel Prontuario AIC.

Farina di Ceci, Lunica, confezione da 500 g (prezzo n.d.).

farina di ceci senza glutineINTEGRALE
La farina di ceci integrale è ancora più ricca di fibre, e ha un sapore più deciso. Quella dell’Antico Molino Rosso è bio e macinata a pietra, si conserva 8 mesi ed è ottima in tutte le ricette, anche quelle tradizionali. Per un risultato ottimo si può miscelare alle altre farine gluten free in ricette dolci e salate: calcolate un 15% circa sul totale della farina. Antico Molino Rosso è un’azienda con sede in provincia di Verona, e produce farine biologiche macinate a pietra, compresa una gamma tutta senza glutine che potete acquistare direttamente nell’e-shop.

Farina Integrale di Ceci, Antico Molino Rosso, confezione da 1 kg (5,68 €).

Leggi la ricetta dei Ravioli con farina di ceci!

farina di ceci senza glutineMAGICO MIX
Della linea delle Farine Magiche fa parte anche un mix di farina di ceci composto da farina di ceci ottenuta da ceci italiani (92%) e farina di riso. Il mix è senza conservanti e ha durata naturale di 24 mesi. In ogni confezione trovate anche una bustina di insaporitore vegetale a base di sale, rosmarino e amido di mais per esaltare il sapore delle ricette salate. Le farine e i mix della linea Farine Magiche della LoConte sono tanti: qui li trovate tutti!

Farina di Ceci, Le Farine Magiche®, LoConte, confezione da 320 g (2,40 €).

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