Quali marche di farina di grano saraceno scegliere al supermercato?

farina di grano saracenoOrmai questa farina naturalmente senza glutine sta spopolando non solo nelle dispense dei celiaci, ma anche di chi vuole mangiare sano e variare le farine nelle proprie ricette. Grazie alla sua versatilità e al suo aroma inconfondibile, infatti, la farina di grano saraceno arricchisce pane, focacce e pasta fatte in casa.

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In commercio potete trovare diversi tipi di farine di grano saraceno: a grana più o meno fina (a seconda di quanto è stata macinata), e più o meno scura, cioè integrale, ma anche germinata, dal sapore più dolce e delicato.

NEL CARRELLO
Ecco le migliori farine di grano saraceno che potete trovare al super o nei negozi di alimenti bio:

farina di grano saraceno al supermercatoNutrifree
Dona al pane un sapore delicato, ed è ottenuta dalla macinazione del grano saraceno, successivamente raffinato. Questa della Nutrifree non è quindi una farina tra le più scure, pur conservando, come tutte le farine di grano saraceno, un alto valore nutritivo: le sue proteine, infatti, sono paragonabili a quelle della carne e della soia.

Farina di Grano Saraceno bianca, Nutrifree, confezione da 500 g (4,60 €).

Cerchi un ricettario tutto gluten free? Dolci perfetti… senza glutine! 

sarchioSarchio
Macinata fine e con un tipico gusto rustico, va usata sempre insieme ad altre farine gluten free per la creazione di focacce, pane e torte. Per 100 g ha circa 339 Kcal, 5 g di fibre e 10 g di proteine. Questo prodotto è certificato bio, e si può acquistare anche online sito della Sarchio.

Farina di Grano Saraceno fine, Sarchio, confezione da 500 g (2,97 €).

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farine di grano saraceno al supermercatoProbios
Ricca di fibre, è la farina di grano saraceno scura, sapore classico. Consigliata a chi sceglie un’alimentazione improntata al benessere e a chi predilige, per necessità o piacere, farine diverse da quella di frumento. La farina di grano saraceno Probios è ottenuta da piante coltivate solo nei Paesi dell’Unione Europea.

Farina biologica senza glutine di Grano Saraceno, Probios, confezione da 375 g (2,30 €).

almaverdeAlmaverde Bio
Farina scura e saporita, ideale per polenta taragna o pizzoccheri, è prodotta negli stabilimenti del Molino Spadoni e venduta per conto del marchio Almaverde, che dal 2000 riunisce undici imprese dell’agroalimentare italiano specializzate nel bio.

Farina di Grano Saraceno integrale biologica, Almaverde Bio, confezione da 500 g (2,49 €).

cuore di farinaCuore di Farine
Per torte rustiche, pane, pizza e focacce dal sapore simile a quello del pane integrale.
CUOREdi è un marchio che produce fiocchi di cereali per la colazione, semi per la panificazione, farine varie (anche di Quinoa e di Riso), lievito madre essiccato, miscele già pronte per preparazioni dolci e salate e molto altro.

Farina di Grano Saraceno, Cuore di®, confezione da 500 g (4 €).

farabellaFarabella
Con un alto contenuto di fibre e un basso indice glicemico, la farina di grano saraceno a marchio Farabella si trova sugli scaffali in un pacco scorta da 1 kg, da tenere sempre in casa. Essendo la varietà integrale, è consigliabile più che mai miscelarla ad altre farine, poiché essendo pesante rischia di non lievitare.

Farina integrale di Grano Saraceno, Farabella, confezione da 1 kg (7,50 €).