È nelle librerie solo da un mese Gluten Free per tutti i gusti, il ricettario delle foodblogger del portale Gluten Free Travel & Living.

gluten free per tutti i gustiCOLORI E SAPORI
Una raccolta di ricette ricca e variegata, pensata per stuzzicare qualsiasi palato: ricette di antipasti, primi, secondi, dolci e contorni, tutte rigorosamente senza glutine, tutte descritte in modo chiaro e dettagliato.

Il volume, di 160 pagine, si apre con una introduzione approfondita sulla celiachia e sulla gluten sensitivity, ed è suddiviso in tre sezioni: ricette per tutti i giorni, ricette per le occasioni speciali, ricette per le feste. Ogni sezione si chiude con due proposte di menu completi, combinazioni semplici e facili da rifare a casa, ma di grande effetto.

Gluten Free per tutti i gusti è corredato da schede di approfondimento con suggerimenti, trucchi e segreti per organizzare eventi gluten free, evitare le contaminazioni alimentari e vivere serenamente la celiachia o la sensibilità al glutine.

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L’ORIGINALITÀ È SERVITA!
I piatti proposti fanno venire davvero l’acquolina in bocca. Le ricette sono curate nei minimi dettagli, sia nella scelta degli ingredienti che nell’impaginazione e nella resa grafica: le fotografie sono belle e mai banali. Tutte le ricette riportano indicazioni precise su tempi di preparazione, difficoltà di esecuzione ed eventuale presenza di latte, uova o derivati animali fra i prodotti utilizzati.

Gluten-Free-per-tutti-i-gustiNella descrizione dei procedimenti niente è dato per scontato, e il lettore viene accompagnato per mano dentro ogni appetitosa creazione, dalla ricerca degli ingredienti alla presentazione in tavola del piatto finito. Qualche ricetta? Focaccia ripiena, Gratin di lasagne, Pici fatti in casa, Verdure in pastella di quinoa, Bignè salati, Pain d’épi al teff, Nude cake agli agrumi, Torta pere e cioccolato…

Gluten Free per tutti i gusti, a cura di GlutenFreeTravel&Living (Gribaudo editore, 2015, pp. 160, 16,90 euro) è in vendita in formato cartaceo nelle librerie e online sul sito Feltrinelli.it.

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