Sono i robot da cucina di ultima generazione, tutti efficentissimi e ormai indispensabili a chi dedica tempo alla cucina. Abbiamo selezionato i più audaci sul mercato per preparare il pane in casa, come quello del panettiere, anzi meglio!

Le macchine per il pane in commercio hanno la funzione di impastare, di lievitare e, spesso, anche di cuocere. Il vantaggio, indiscutibile, è quello di preparare il pane, la pasta per la pizza e altro, in modo rapido e controllato, con ingredienti genuini e sicuri.

LA SCELTA
Per la scelta del robot giusto ci sono due aspetti principali da prendere in considerazione.

  • la quantità di pane che normalmente si consuma: si spazia dal produrre pane per circa 500-750 g, fino a 1 kg e oltre.
  • la quantità di funzioni: i programmi base sono l’impasto e la lievitazione, che consentono anche di preparare basi per pizze e focacce. In alcuni casi, si può escludere la lievitazione, in modo da sfruttare il macchinario anche per torte, marmellate e dolci in genere. Alcuni modelli prevedono anche un programma di avvio ritardato che consente una cottura ad orari prestabiliti, oppure anche un segnale acustico che, verso la fine della preparazione, segnala quando è il momento per aggiungere l’ingrediente clou, come cioccolato, olive, uvetta o noci. Tra le macchine per il pane più accessoriate si trovano anche programmi che permettono sia il preriscaldamento degli ingredienti che andranno poi inseriti nel cestello di impasto, sia la possibilità di avere una bilancia elettronica all’interno.

ZERO GLU
Questa macchina per pane e dolci offre 20 programmi diversi per lavorazioni tradizionali, dietetiche o senza glutine: 7 quelli dedicati alle farine gluten free. Macchina del Pane Zero-Glu, Imetec (169 €).

COOKING CHEF
Impastatrice planetaria di nuova generazione con food processor, frullatore e sistema di cottura a induzione integrato. Robot da Cucina Cooking Chef KM 086, Kenwood (1400 €).

CUKÒ
Una cooking machine nata da poco che prepara per voi tutto quello che desiderate, dall’antipasto al dessert. In allegato c’è anche un ricettario dello chef Marco Scaglione, con 50 ricette per celiaci. Robot da cucina Cukò, Imetec (349 €)

PANE EXPRESS METAL
Piccola e compatta, è ideale per formati di pane da 350 g a 500 g. Cinque i programmi di cottura, anche per farine senza glutine. Macchina del Pane “Pane Express Metal”, Ariete (59,90 €)

ARTISAN
Elegante e versatile, questa planetaria è dotata di una capiente ciotola in vetro facile da lavare. Robot da Cucina Artisan 6 l, KitchenAid (999 €)

NUTRIBREAD
700 W di potenza, 1 kg la capacità del cestello, 3 i programmi per la lavorazione di farine senza glutine (pane classico, dolce e salato). Macchina del Pane NutriBread, Moulinex (153,90 €).