*Quando trovate un asterisco accanto a uno degli ingredienti di una ricetta, dovete verificare la presenza sulla confezione della scritta senza glutine, oppure fare riferimento alla Spiga Barrata o al Prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia (celiachia.it) o scaricare la App AIC Mobile per Android, iPhone e Windows).

** Per gli ingredienti indicati con due asterischi, il suggerimento č di scegliere i prodotti erogabili ai celiaci da parte del SSN: il riferimento č il Registro degli Alimenti dietetici senza glutine del Ministero della Salute (salute.gov.it).